Popeláři
Postup
- Těsto: Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 120g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva.
- Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem.
- Na vymazaný plrch střídavě klademe těsto po lžících. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na střední teplotu. Pozor, těsto má někdy tendenci udělat uprostřed bouli, po upečení to klesne.
- Krém: Do kastrůlku dáme mléko, cukr, vanilku(van.cukr) a pudinky a uvaříme hustý krém.Za stálého míchání ho necháme vychladnou ve vodní lázni. Potom krém rozšleháme a zašleháme máslo nakrájené na malé kousky. Šleháme asi tak 5 min., aby byl krém krásně našlehaný a hladký.
- Pak si připravím 3 pruhy stejně dlouhé a čtvrtý kratší, pak je postupně pomažu krémem a dám na sebe a pak ty místa uř si postupně obarvím barvidlem, jakou to budu chtít dělat.
- Už jsem ho dělala před třemi roky i s popelnicemi