Rychlé bramborové knedlíky

Postup

1. brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce s vodou, osolíme a dáme vařit. (jako když vaříte brambory jako přílohu). Když jsou brambory uvařené, scedíme je.Necháme zhruba 5 min v hrnci bez pokličky a poté brambory rozštoucháme. Dobře rozštouchané brambory vysypeme na vál a necháme vychladit. Pak přidáme mouku a vejce a vypracujeme těsto.
2. Necháme odpočinout a použijeme buď na knedlíky nebo na plněné knedlíky, bramborové šišky atd.
3. Dobrou chuť.