Houskové knedlíky
Postup
- Mouku,rozdrobené droždí,sůl,vejce a mléko 10 minut vařečkou zapracováváme.Pak zapracujeme nadrobno nakrájené rohlíky a necháme v teple 1 h kynout.Pak rozdělíme na díly(je toho tak 6-8 dílů),necháme odpočinout než se začne vařit osolená voda.Uděláme knedlíky a vaříme 20 min.(po 10 min.obrátíme).Po uvaření propícháme velkou vidlicí na maso,aby vyšla pára a rozkrájíme na plátky.Já krájím nití,ale samozřejmě můžete použít kráječ.
- Spousta lidí totiž zkazí výborné jídlo nedobrým knedlíkem(také jsem k nim patřila).Ale od té doby,co znám tento recept,tak je celé jídlo jedna báseň.Knedlíky dělám ale opravdu jen při nějakých výjimečných příležitostech většinou ke svíčkové,kuřeti na paprice,nebo králíku na černo-viz.další můj recept.
- P.S.Pro 4 osoby doporučuju dělat z polovičního množství,protože pak Vám buď zbydou na druhý den k omáčce a masu,anebo můžete udělat knedlíky s vejci.Záleží také jací jste jedlíci:-).