Babiččino cukrovíčko 2
Postup
- Jogurtové cukroví:
- 400gr hl.mouky
- 1prdopeč
- 180 gr moučkového cukru
- 180 gr tuku
- 1 ovocný pudinkový prášek
- 1 ovocný jogurt
- 1 žloutek
- Postup: Všechny přísady smícháme a vypracujeme těsto,které necháme asi hodinu odpočinout. Pak ho na pomoučněném vále rozválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Upečeme na vymazaném plechu v mírně vyhřáté troubě. Stejné tvary slepujeme k sobě zavařeninou a poléváme libovolnou polevou.
- Poleva :
- Cukrová: 130 gr moučkového cukru,2 lžíce horké vody
- Cukr s vodou mícháme do zhoustnutí.
- Citronová poleva: 150 gr moučkového cukru,3lžišky horké vody,šťáva z půlky citronu
- Cukr zalijeme horkou vodou a citronovou šťávou a umícháme hustou polevu. Pro obměnu můžeme použít i trošku potravinářského barviva,a posypat barevnou rýží.
- Pěnové rohlíčky
- 1 bílek
- 140 gr moučkového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce husté marmelády
- mleté oříšky na obalení
- Postup: Bílek,cukr,citronovou šťávu a marmeládu dobře umícháme. Na vál dáme umleté oříšky a pěnovou hmotu jimi obalíme. Potom tvoříme rohlíčky,které na vymazaném plechu ve velmi mírné troubě usušíme. Není třeba zdobit,jsou vyníkající.
- Turecký med
- 3 bílky
- 180 gr moučkového cukru
- 100 gr medu
- 120 gr sekaných ořechů
- dortové oplatky (bílé s mřížkami jako na sušenky,v krámě stojí cca 30,-)
- Postup: Med rozehřejeme,ale nevaříme. Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Pak tenkým pramínkem za stálého míchání přiléváme med. Nakonec přimícháme ořechy. Hmotu necháme prochladnout a pak jí natítáme na bílé oplatky asi 1 cm vysokou vrstvu. Svrchu přikryjeme druhou oplatkou a zatížíme lehkým prkénkem. Druhý den krájíme na tenké proužky.
- Babička ještě celé oplatky polevou z hořké čokolády a sypala drcenými ořechy.