Postup
Asi 2 kg přerostlých okurek nakládaček, 3 paličky česneku, 2 bobkové listy, kuličky nového koření a pepře, 1 lžička hořčičných semínek, 5 hřebíčků, 6 lžic soli, 4 květenství a 3 snítky kopru, několik vinných, višnových, černorybízových, křenových a dubových listů (nemusí být všechny)
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Důkladně omyjte okurky a propíchejte je vidličkou. Česnek rozdělte na stroužky, a ty oloupejte. Dva litry vody svařte s kořením, bobkovým listem a solí. Listy a kopr umyjte a nechte chvíli na čisté kuchyňské utěrce okapat. 2. Okurky ve sklenici střídavě prokládejte koprem, česnekem a listy. Zalijte nálevem a zafixujte prkénkem nebo dřívkem : okurky musí být ponořené. Sklenici převažte utěrkou a nechte pět až sedm dní vykvasit při pokojové teplotě.