Zeleninové pyré s játry
Postup
- Čerstvá játra omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme, nakrájíme na tenké plátky a opečeme spolu s cibulí na oleji.
- Zalijeme je vodou a dusíme doměkka.
- Očištěnou, omytou mrkev nakrájíme na kolečka a dusíme ve vodě.
- Po chvíli přidáme oloupaný, omytý a na drobné kostičky nakrájený brambor a dusíme doměkka.
- Zeleninu rozmixujeme zároveň s dušenými játry, vyšleháme do vhodné hustoty a podáváme.