Květák se slaninou v bešamelu s nivou

Postup

  1. Květák rozebereme na růžičky a krátce povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme dobře okapat. Na malém množství oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, pak přidáme osmažit pokrájenou slaninu, osolíme a opepříme. Květák hrubě posekáme, zamícháme se slaninovou směsí a vše dáme do máslem vymazané zapékací mísy.
  2. Na rozpuštěném másle s olejem necháme zpěnit, orestovat dorůžova mouku, kterou zalijeme mlékem a rychle a dobře rozmícháme a necháme vše provařit na středně hustou kaši, do které přidáme nastrouhanou Nivu a vše nalijeme do zapékací mísy na květák.
  3. Zapékací mísu zakryjeme a dáme do předehřáté trouby zapéct na cca 25-30 minut, pak odkryjeme a dopečeme dozlatova.
  4. Podáváme s bramborovou nebo těstovinovou přílohou.
  5. Pokud vynecháme slaninu, máme vegetariánský pokrm.

Další recepty