Vánoční cukroví
Postup
- LINECKÉ KYTIČKY
- 30dkg hl.mouky - 8dkg cukru - 20dkg másla - 2 žloutky - vanilkový cukr - citrónová kůra
- Zpracujeme těsto, vykrajujeme kytičky - jedno kolečko plné, jedno kolečko s otvorem uprostřed, upečené slepujeme marmeládou.
- ZÁZVOROVÁ ESÍČKA
- 25 dkg hl.mouky - 15 dkg cukru - 2 vejce - špetka skořice - 2lžičky mletého nebo čerstvého strouhaného zázvoru - 1 prdopeč - kůra z jednoho citrónu
- Zpracujeme těsto - vykrajujeme esíčka pečeme do růžova, vychladlé poléváme čokoládou
- MÁSLOVÉ ČTVEREČKY
- 60dkg hl.mouky - 48 dkg másla - 16dkg cukru - 24dkg mletých ořechů
- Zpracujeme těsto, vykrajujeme čtverečky, upečené slepujeme marmeládou nebo nutelou, vršek ozdobíme kytičkou, nebo jen polevou a barevným sypáním.
- CITRÓNOVÉ KYTIČKY
- 28dkg hl.mouky - 18dkg cukru - 12dkg másla - 2 žloutky - 1velký citrón(šťáva i kůra)
- Zpracujeme těsto, vykrajujeme kytičky, potřeme vejcem a posypeme oříšky. Pečeme do růžova
- MANDLOVÉ SLZIČKY
- 20dkg hl.mouky - 12 dkg másla - 16dkg cukru - 3 dkg mletých mandlí
- zpracujeme těsto, vykrajujeme slzičky, pečeme do růžova, slepujeme k sobě marmeládou, vrch polejeme čokoládovou polevou a přizdobíme mandlí.
- KÁVOVÉ OVÁLKY
- 30dkg hl.mouky - 12dkg cukru - 20dkg másla - 2 lžičky mleté kávy 2 žloutky - 10dkg strouhané čokolády na vaření.
- Zpracujeme těsto, vykrajujeme oválky, nebo jiné tvary, upečené slepujeme marmeládou nebo nutelou, vrch zdobíme čokoládou.
- VŠECHNA TĚSTA ZPRACOVÁVÁM VĚTŠINOU DEN DOPŘEDU A PŘES NOC NECHÁVÁM ODLEŽET, PEČU VE VYHŘÁTÉ TROUBĚ NA MAXIMUM. SLEPUJI MARMELÁDOU, NEBO NUTELOU. TVARY MŮŽETE VYKRAJOVAT PODLE TOHO JAKÉ SE VÁM LÍBÍ A ZDOBENÍ JE TAKÉ JEN NA VAŠÍ FANTAZII - ČOKOLÁDA - RŮZNÉ POLEVY( ŽLOUTKOVÁ, CITRÓNOVÁ - RUMOVÁ). NA ZDOBENÍ MŮŽETE TAKÉ POUŽÍT MARCIPÁNOVÉ KYTIČKY, RŮZNÉ BAREVNÉ ZDOBENÍ, NEBO PERLIČKY. TAKÉ POUŽÍVÁM OŘECHY, MANDLE A KOKOS.
- PŘEJI VŠEM PŘÍJEMNOU A KLIDNOU PŘEDVÁNOČNÍ POHODU, AŤ SE DÍLO DAŘÍ A POSTUPNĚ VLOŽÍM DALŠÍ RECEPTY. Hanka