Abacha Mmiri – namočené lupínky z manioku

Tradiční nigerijský snack připravovaný z manioku, který se vyznačuje svěží chutí a křupavými doplňky.

🌍 Recept z Afriky Svačina vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 1440 min ≈ 18 Kč/porce

Postup

  1. Maniok oloupejte a nakrájejte na plátky silné přibližně 1 cm. Důkladně je opláchněte v čisté vodě.
  2. Plátky manioku dejte do velkého hrnce s vodou a vařte do úplného změknutí.
  3. Uvařený maniok přelijte do nádoby s čistou vodou a nechte přes noc namáčet. Druhý den vodu slijte a maniok znovu důkladně opláchněte, aby zmizela případná kyselá pachuť.
  4. Maniok osolte podle chuti.
  5. Jídlo podávejte s kousky čerstvého kokosu, palmovými jádry a praženými arašídy.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Abacha Mmiri (Soaked Cassava Flakes)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty