Kuwese U Logo – nigerijské smažené maniokové hranolky
Tradiční nigerijský snímek z kořene manioku, který je oblíbený pro svou sytost a křupavost.
🌍 Recept z Afriky Svačina, Oběd vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 30 Kč/porce
Postup
- Maniok oloupejte a nakrájejte na požadované tvary a velikosti (např. jako hranolky). Poté je důkladně opláchněte vodou a nechte úplně osušit.
- Kusy manioku smíchejte s rozmixovanou paprikou tak, aby byla každá část rovnoměrně obalená.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozpalte arašídový olej.
- Maniok v horkém oleji smažte do zlatova a změknutí.
- Hotové kousky vyjměte z oleje, ihned posypte solí a podávejte horké.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Kuwese U Logo (Nigerian Fried Cassava)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
