Vaječný koňak - VAŘENÝ

Postup

1. Trochu obyčejného mléka odlijeme, přidáme vanilkový cukr, žloutky a rozšleháme.
2. Ostatní mléko dáme do kastrolu (nejlépe s dvojitým dnem, aby se nepřipálilo) vařit, přidáme cukr a kond. mléka.
3. Postupně naléváme mléko se žloutky a směs přivedeme k varu.
4. Vypneme a dáme do vodní lázně, občas promícháme, do vychladlého nalijeme rum.
5. Vaječňák vám vydrží, i když ho nevypijete o vánoční svátky.