Cibatta bulky
Postup
- Je to vhodné i pro děti alegické na bílkovinu kravského mléka a vajíčko, tak jako je naše Eliška.
- Těsto je možné připravit i v domácí pekárně na program těsto - nejdřív nalít vše tekuté a pak přidat vše sypké. Jinak udělat klasicky kvásek a vymíchat a nechat vykynout těsto.
- Po ukončení programu těsto vyklopíme na pomoučenou plochu.
- Rozdělíme na 10 stejných dílů, které vytvarujeme do kulatého nebo oválného tvaru a lehce zploštíme. Housky přeneseme na vymazaný plech a překryjeme olejem potřenou potravinářskou folií, ale nemusí být. Necháme vykynout dalších 30 minut nebo až těsto zdvojnásobí svůj objem.
- Housky potřeme mlékem - v případě alergie jen vodou - a poprášíme moukou (také nemusí být).
- Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 20 minut. Upečené necháme vychladnout na drátěné mřížce.
- Další varianta: můžeme nahradit 50 ml vody za 50 ml olivovéh láku, nakrájet 1/2 sáčku oliv a přidat 4 stroučky prolisovaného českneku....MOOOC DOBRÉ!