Dalamánky -rychlé a výborné
Postup
- Droždí rozmícháme ve vlažné vodě a necháme ho rozpustit. V míse smícháme obě mouky a přilijeme vodu a droždím, mícháme nejlépe v robotu tak 15 minut. Vznikne ne moc husté ,ale hladké těsto., posypeme lehce moukou ,zakryjeme utěrkou, nebo fólií a necháme kynout až zdvojnásobí objem -asi tak hodinku na teplém místě.
- Vykynuté těsto dáme na dobře pomoučnený vál, pokud je těsto řidší,tak dpbře podsypeme moukou....rozdělíme na 3 válce a ty nakrájíme asi jako dlaň velké kousky, z nich vytvarujeme bochánky-kuličkya položíme na plech s pečícím papírem, na něm ještě asi 10-15 minut necháme kynout. Poté pečeme v předehř. troubě a 170 a pečemeasi tak 10-15 minut-do zezlátnutí.
- Před pečením je lze potřít vodou-na fotu zlatavé,nebo ne- na fotu ty moučné....
- Jsou opravdu jako malé chlebánky....