Kančí kýta s karlovarským knedlíkem
Postup
- Kýtu odblaníme. Omyjeme a osušíme. Rozpálíme olej. Vložíme maso. Zprudka opečeme ze všech stran. Vyndáme maso.
- Do oleje dáme zeleninu, koření, zarestujeme, přidáme cibuli na půl kolečka. Zase zarestujeme, zalijeme červ. vínem. Vrátíme maso. Podlijeme vodou trošku a dáme do trouby péct.
- Když je maso měkké, vyndáme ho. Z výpeku vyndáme bobkový list a ostatní ponorným mixérem rozmixujeme, jen lehce, ne úplně dohladka.
- A jdeme dochucovat. Zaprášíme hotovou jíškou Knorr, světlou....jen maličko. Přidáme cukr, citron, smetanu, švestkovou marinádu, jen tak kávovou lžičku. Dosolíme. Přecedíme na rozkrájené maso. Dáme na plotýnku a do omáčky dáme brusinky, tak polévkovou lžíci. Dochutíme podle chuti a podáváme s karlovarským knedlíkem.
- Byl to dneska můj hokus pokus a mohli jsme se užrat :-)))
- FOTKU VLOŽÍM POZDĚJI