Zapečené brambory se špenátem a kuřecím masem-dobrůůůtka.
Postup
- Uvaříme si celé,jen oloupané brambory.
- Maso nakrájíme na malé kousky a jen osolené a opepřené osmažíme,tak jak máme rádi (zvolna,zprudka)
- Připravíme si špenát,postup,jak ho dělám já:
- Najemno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji dozlatova,plotýnku ztlumíme na nejmíň,zaprášíme moukou a ještě chvilinku za stálého míchání smažíme(světlá jíška),přidáme protlak i s vodou(pokud máme sekaný špenát,tak napřed jíšku MALINKO rozředíme vodou,aby se nám nepřipaloval!),pořádně promícháme,osolíme opepříme,přidáme na kostičky nakrájený(nebo prolisovaný)česnek,až se nám začne špenát vařit,přidáme 2 vejce.
- Do tohoto je lepší hustší a tak ho ještě někdy dohustím hotovou jíškou,ale nemusí být.
- Nakonec do špenátu vmícháme osmažené maso.
- Teď již začneme skládat do ,nejlépe máslem, vymazané zapékací misky na dno na kolečka nakrájené brambory,na ně rozetřeme kyselou smetanu(já dávám celý kelímek:-) a na to špenát smíchaný s masem,který LEHCE poprášíme muškátovým květem(pokud nemáme rádi,nemusí být).
- A znova brambory,smetana,špenát,muškátový květ a na něj vrstvu plátkového sýra.
- Výborné je,když se ještě na normální sýr přidá feta sýr:-)
- Já mám plynovou troubu,takže nedokážu tak úplně odhadnout na kolik stupňů se má péct,ale já to peču přesně uprostřed mezi velkým a malým plamínkem:-),takže v elektrické prostě na střední teplotu:-)).
- Doba pečení se odvíjí od toho,jak moc ingredience necháte vychladnout,pokud ne,stačí 10 minut,jen aby se rozpustil sýr,pokud vrstvíte již studené,musíte nechat prohřát...však si poradíte:-).
- Je to úžasné,napřed jsme dělali jen brambory se špenátem,pak začali vylepšovat- maso,kyselou smetanu atd. a vzniklo z toho toto,tak schválně,co na to řeknete:-).