Mimikuchařka
Postup
- TYTO RECEPTY SE KE MĚ DOSTALY MAILEM, NEJSEM AUTOREM..
- Jablko s jáhlami a jogurtem
- 1 jablko
- 1-2 lžíce vařených jáhel
- ½ kelímku bílého jogurtu
- Nastrouhané jablko zamícháme s vařenými jáhlami a jogurtem.
- Mrkvový salát
- malá mrkev
- 2 lžíce vody
- 2 lžičky cukru a
- podle chuti citrónovou šťávu
- Jablkový kompot
- 1 jablko udusíme do měkka ve 250 ml vody. Necháme vychladnout a podáváme. Do kompotu můžeme dát povařit kousek skořice a ochutit můžeme citrónovou šťávou.
- Mrkvové pyré
- 1 středně velkou mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kousky a uvaříme s malým množstvím vody do měkka. Uvařenou propasírujeme nebo rozetřeme vidličkou na drobnou kaši, podáváme teplou.
- Bramborové pyré
- Středně velkou bramboru oškrábeme, nakrájíme na drobné kousky, důkladně vypereme a dáme vařit do horké vody tak, aby všechny kousky byly ponořené. Vaříme zakryté. Uvařené do měkka prolisujeme a se čtyřmi lžícemi kojeneckého mléka vmícháme do hladké kaše.
- Bramborová kaše
- Uvařený brambor rozmixujeme s mlékem a trochou másla do hladké kaše. Můžeme přidat maso a zeleninu.
- Květákové pyré
- Menší růžici květáku omyjeme, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do horké vody. Uvařený měkký květák propasírujeme nebo rozetřeme vidličkou.
- Brokolicové pyré
- Vaříme stejně jako květákové pyré.
- Brambory s mrkví
- 130 g oloupaných brambor, 20g očištěné mrkve, 50 ml kojenecké vody, ½ kávové lžičky slunečnicového, kukuřičného nebo olivového oleje.
- Nakrájené brambory a mrkev udusíme do měkka a prolisujeme na hladkou kaši .
- Brambory s brokolicí
- Připravíme stejně jako s mrkví.
- Mrkev s květákem nebo s hráškem
- 1 středně velkou mrkev, 1 menší růžici květáku, připravíme jako pyré. Smícháme a podáváme. Můžeme i teplé.
- Brambory s červenou řepou.
- 1-2 brambory a stejné množství na kostičky nakrájené červené řepy uvaříme na páře do měkka a rozmačkané vidličkou podáváme.
- Mrkvová polévka
- 1 menší mrkev očistíme, nastrouháme nahrubo a dáme vařit do ¼ l vody, vedle si uvaříme 1 polévkovou lžíci rýže, měkkou mrkev i s vývarem smícháme s rýží a přidáme 5 kapek olivového oleje. Můžeme přidat asi 100 ml mléka.
- Květáková polévka
- 1 větší růžička květáku
- 1 žloutek
- 250 ml vody
- 1 lžička oleje
- Očištěný květák povaříme do měkka, propasírujeme, přidáme lžičku oleje rozmíchanou se žloutkem a převaříme.
- Bramborová polévka
- 1 středně velký brambor (70g)
- 1 středně velká mrkev
- 1 kolečko petržele
- 250 ml teplé vody nebo vývaru
- několik kapek oleje
- 1 žloutek
- Zeleninu a brambor dobře očistíme, omyjeme a vložíme do masového vývaru nebo do vody a uvaříme do měkka. Do vroucí polévky vmícháme žloutek, převaříme a vše prolisujeme nebo rozmixujeme. Přidáme kapku oleje, promícháme a podáváme.
- Zeleninová polévka
- 20 g mrkve
- kousek petržele
- kostka celeru
- kostka bramboru
- 250 ml vody
- lžička rostlinného oleje
- Pokrájenou zeleninu na kostičky zalijeme teplou vodou a uvaříme do měkka. Propasírujeme nebo rozmačkáme vidličkou, přidáme olej a promícháme.
- Zeleninová polévka II
- 20 g mrkve
- kousek petržele
- kostka celeru
- pórek nebo petrželka
- 250 ml vody
- lžička rostlinného oleje
- rýže nebo těstoviny
- Pokrájenou zeleninu na kostičky zalijeme teplou vodou a uvaříme do měkka. Propasírujeme nebo rozmačkáme vidličkou, přidáme olej a promícháme. Můžeme zahustit uvařenou rýží nebo těstovinami.
- Drůbeží nebo krůtí polévka
- Kousek mrkve asi 4 cm dlouhý
- Kousek petržele asi 5 cm dlouhý
- Koska celeru o straně 1 cm
- 80g drůbežího (krůtího) masa
- 250 ml teplé vody
- Vše uvaříme do měkka a rozmixujeme.
- Zeleninová polévka se špenátem
- 1 středně velký brambor
- několik lístků špenátu nebo mladých kopřiv, kousky zeleniny (mrkev, červená řepa)
- 1 lžička oleje
- 1 lžíce ovesných vloček
- 250 ml vody
- Očištěnou a na kostičky pokrájenou zeleninu vaříme do měkka. Do vroucí polévky přidáme nakrájený špenát, odstavíme, přikápneme olej, vsypeme ovesné vločky a rozmixujeme.
- Květáková polévka s vločkami
- 100 g květáku (2 růžičky)
- 15 g ovesných vloček
- 300ml vody
- 1 lžička rostlinného oleje
- Květák uvaříme a vyjmeme. Do vývaru přidáme předem namočené vločky a uvaříme hodně do měkka. Rozmixujeme nebo propasírujeme s uvařeným květákem a přidáme olej. Ozdobíme petrželkou.
- Hrachová polévka
- 20 g hrachu
- 1 plátek cibule
- 20g masa
- 1 špalíček mrkve
- Hrách namočíme na několik hodin a ve stejné vodě potom uvaříme do měkka. Maso nakrájené na jemné kousky dáme vařit s cibulí do 200 ml studené vody. Před koncem varu přidáme nakrájenou mrkev a vaříme do měkka. Rozmixujeme a pokud je třeba rozředíme vodou.
- Hovězí polévka
- 20 g vařeného libového hovězího masa
- 1 kousek mrkve(20g)
- 1 kolečko petržele
- 1 kolečko celeru
- 350 ml teplé vody
- ½ lžičky oleje
- Na drobno nakrájené hovězí maso zalijeme vodou a uvaříme do polo měkka. Přidáme zeleninu a vaříme až je vše měkké. Maso a část zeleniny vyjmeme a necháme do masozeleninového příkrmu. Zbytek rozmixujeme, přidáme olej, zamícháme a podáváme.
- Polévka s kapustou
- 150 g růžičkové kapusty
- 50g porku
- 20g čerstvého másla
- 50g tenkých nudlí
- lžíce sekané petrželové nati
- Kapustu a pórek nakrájíme na drobno. Povaříme v 0,8l vody do poloměkka, vsypeme nudličky a přivedeme k varu a vaříme asi 8 minut. Hotovou polévku dochutíme petrželovou natí.
- Drožďová polévka
- 80g kořenové zeleniny(celer, petržel, mrkev)
- 30g ovesných vloček
- 1 malá cibulka
- 15g olivového oleje
- 30 g droždí
- lžíce petrželové natě
- Nastrouhanou zeleninu povaříme asi v 0,9 l vody po 10 minutách přidáme ovesné vločky a provaříme. Mezitím zpěníme na oleji cibulku a přidáme rozdrobené droždí. Když se roztaví, vlijeme k zelenině. Krátce povaříme a pak necháme chvíli vypnuté táhnout. Ochutíme petrželkou.
- Hrstková polévka
- ½ hrsti loupaného hrachu, ½ hrsti čočky, ½ hrsti ovesných vloček, ½ hrsti krupek
- 1 stroužek česneku
- 10g olivového oleje
- majoránka
- petrželová nať
- Čočku a hrách necháme přes noc namočené ve studené vodě. Vodu slijeme a uvaříme v 1,2 l vody do měkka. Pak přidáme krupky a vločky, prolisovaný česnek, majoránku vaříme na mírném ohni 15 min. Hotovou polévku dochutíme petrželí.
- Špenátová polévka
- 150g zmrazeného špenátu
- 10g oleje
- špetka muškátového oříšku (nemusí být)
- 1 vejce
- 20g strouhaného eidamu
- Špenát rozpustíme v ½ l vařící vody. Zakápneme olejem a ohřejeme. Rozpuštěný špenát povaříme ještě 8 min. Pak vlijeme vejce a ochutíme muškátem. Krátce povaříme a vmícháme sýr. Necháme prohřát. Větším dětem můžeme ochutit nakrájenou houskou na kostičky osmaženou na másle.
- Rajská polévka
- 1 středně velké rajče
- 300 ml vody
- 1 lžička oleje
- Rajče spaříme vroucí vodou, zchladíme, oloupememe a nakrájíme. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Přidáme olej , případně nasekanou petrželku. Polévku můžeme zahustit rýžovou kaší, rýží těstovinami nebo můžeme povařit s jedním žloutkem.
- Brokolicová polévka
- 100g brokolice
- kukuřičná mouka
- lžička másla
- mléko odstíkané nebo umělá výživa
- Brokolici uvaříme do měkka. Kukuřičnou mouku rozkvedláme na řídkou kaši a za stálého míchání přiléváme do polévky a 5 min. povaříme. Necháme chvíli vychladnout a rozmixujeme společně s kouskem másla a mlékem.
- Rizoto s krůtím masem
- 150g rýže
- 40g libového krůtího masa, 1 malá mrkev
- 1 malá růžička brokolice
- Rýži uvaříme a smícháme s dušeným krůtím masem, přidáme podle potřeby vývar z masa. Mrkev a brokolici udusíme do měkka a nakrájíme na kousky a smícháme s masem a rýží.
- Kuřecí prsa v mrkvy s bramborem
- 100g oloupaných brambor
- 50g očištěné mrkve (kapusta, květák, brokolice, pórek)
- 50g jemně nakrájených kuřecích prsíček
- 100ml vody
- 1 kávovou lžičku oleje nebo másla.
- Nakrájené brambory a mrkev nebo jinou zeleninu dusíme do měkka ve vodě pod pokličkou. Přidáme teplé kuřecí maso a vše rozmačkáme dle věku dítěte. Vmícháme tuk
- Zeleninové rizoto (těstoviny)
- 3 polévkové lžíce rýže, 250 ml vody
- 3 cm velký kousek mrkve, 1 lžíce zeleného hrášku, 1 malá růžice brokolice, 1 lžička olivového oleje. Rýži uvaříme do měkka. Ve vodě udusíme mrkev, zelený hrášek a brokolici. Udušenou zeleninu rozmačkáme vidličkou a přidáme rýži a olivový olej a vše smícháme.
- Zapečená brokolice
- Do poloměkka uvaříme brokolici, hrášek a zvlášť brambory. Do misky vymazané olejem prokládáme brokolici s hráškem a plátky brambor. Vše zalijeme rozmixovaným žloutkem a dáme zapéct do trouby. Před podáváním rozmačkáme vidličkou.
- Zelenina s dušeným krůtím masem a těstovinami
- Stejně jako rizoto, ale použijeme těstoviny, můžeme posypat eidamem.
- Krůtí maso-špenát-brambory
- Brambory udusíme do měkka. Přidáme teplé umleté maso a vidličkou rozmačkáme brambory. Vmícháme špenát a tuk.
- Telecí se špenátem a mrkví
- 50 g špenátových listů
- 50 g uvařeného lelecího masa
- 1 středně velká mrkev
- 1 lžička oleje
- Špenátové listy a mrkev omyjeme, uvaříme a rozmixujeme na hladké pyré. Uvařené maso rozmačkáme, nebo rozmixujeme. Přidáme olej a smícháme se zeleninovým pyré. Můžeme zahustit rýžovou kaší.
- Makarony s krůtím masem
- 10g makaronů
- 40g libového masa
- 1 lžíce sýru Eidamu.
- Makarony uvaříme do měkka a nasekáme, vmícháme drobně nakrájené uvařené nebo udušené krůtí maso a na talířku posypeme nastrouhaným sýrem.
- Hovězí maso s rajčatovou omáčkou
- 40 g hovězího masa
- 1/8 l masového vývaru
- 10g másla 10g mouky
- 2 větší rajčata.
- Připravíme světlou jíšku, přidáme vývar, nakrájená rajčata a povaříme 20 minut. Propasírujeme a přidáme nakrájené hovězí maso. Podáváme s těstovinami nebo rýží.
- Masová haše, brambory
- 50g libového masa
- 50 ml masového vývaru
- 1 žloutek
- 100g brambor (rýže těstoviny)
- Uvařené, umleté maso podlijeme masovým vývarem a vidličkou zašleháme jeden žloutek, mícháme a necháme žloutek dobře srazit. Jako přílohu podáváme mačkané brambory.
- Kaše se zeleninou
- Rozmixujeme např.mrkev, brambor, hrášek a vzniklou směs vmícháme do rýžové kaše. Nakonec vmícháme ½ lžičky olivového oleje.
- Ovesná kaše
- 3 vrchovaté lžíce ovesných vloček
- 300 ml mléka
- přesnídávka
- Ovesné vločky namočíme na 20 min. do studené vody. Vodu slijeme a vločky dobře uvaříme v mléce. Vmícháme ½ přesnídávky a teplé podáváme. Ozdobit můžeme nasekanými rozinkami.
- Rýžová přesnídávka
- Uvaříme rýži smícháme s mlékem a ovocem a vytvoříme pyré.