Jablečný-ořechový s paříží - vlhký a vynikající!!!

Postup

1. Těsto:
2. Nastrouhané jablka smícháme s dětskou krupicí a necháme trochu nabobtnat. Ušleháme sníh ze 6 bílků. Žloutky šleháme s cukrem, postupně přidáme kakao, ořechy a nabobtnané jablka s krupicí. Nakonec dáme sníh ze 6 bílků. Pekla jsem ve formě průměr 28 cm při 180 - 200 stupních asi 50 minut. Výška korpusu po upečení asi 5 cm.
3. Pařížská nádivka:
4. Smetanu a rozlámanou čokoládu vaříme v kastrůlku na přiměřeného míchání asi 5 - 10 minut. Necháme určitě probublat. Pokud chceme použít dnes, tak musíme pořádně vychladit. Já jsem dělala večer předem a nechala do rána v lednici. Krém šleháme i několik minut a ke konci přidáme rozměklé máslo. Zase šleháme několik minut, aby byl krém nadýchaný.
5. Broskve nakrájíme na 0,5 cm plátky, ze zbytku štávy + vody uvaříme želatinu dle návodu. Vlažnou želatinu nalejeme na dort.
6. Dort je opravdu výborný - dá se použít i na řezy nebo do formy na biskupský chlebíček.