chléb - do normální trouby
Postup
- Postup:
- Do vlažného oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Když vykyne, vlijeme jej do mouky, kterou jsme promíchali se solí, tymiánem a kmínem.
- Přilijeme vlažnou vodu, vypracujeme těsto a necháme je asi hodinu kynout.
- Z vykynutého těsta tvarujeme rukama namočenýma ve studené vodě dvě šišky.
- Položíme je na plech hodně posypaný moukou a necháme 20 minut kynout.
- Těsně před vložením do horké trouby potřeme šišky chleba peroutkou namočenou v octové vodě a prudce pečeme asi 5 minut.
- Pak snížíme teplotu a dopékáme 30 - 45 minut.
- Během pečení, chléb ještě několikrát potřeme octovou vodou.
- Poznámka:
- recept je určen pro 5 osob