Plněné cukety s ementálem

Postup

1. Mladé cukety podélně rozřízneme, vnitřek vydlábneme a nasekáme.
2. Rozpůlené cukety rozložíme řeznou stranou na plech vyložený pečícím papírem a dáme na 10 minut péct.
3. V pánvi na 2 lžících oleje zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme nasekaný vnitřek cuket a nakrájená rajčata.
4. Podusíme, odstavíme vmícháme strouhanku, rozšlehaná vejce, sypký zeleninový bujon, polovinu nastrouhaného sýru, osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a zamícháme.
5. Směsí naplníme předpečené cukety a posypeme je zbylým sýrem.
6. Zapečeme v předehřáté troubě asi 15 - 20 minut.