Bezlepkové koláče

Postup

  1. Postup
  2. Droždí rozpustíme v odměrce s vodou,přidáme lžičku cukru , Jizerky a uděláme zákvas.Ostatní složky smícháme v míse,přilijeme zákvas ,promícháme,přilijeme rozpuštěné máslo a ještě trochu zapracujeme.Necháme cca 5 minut odpočinout a prohněteme,nejlíp šlehačem.Pokud je těsto moc
  3. lepivé můžeme upravit hustotu- přidáním trochy Jizerky.
  4. Vyklopíme na vál a rozdělíme na 12 nebo 16 stejných kousků.Z kousků uněteme „knedlíky“,případně opravíme rozdíly ve velikosti a vytvarujeme placičky o průměru asi 7 až 8cm.Promáčkneme je vhodným kulatým předmětem,(skleničkou,víčkem),aby se utvořil prostor pro náplň a rozložíme je na pekáč,vyložený papírem na pečení.
  5. Dáme kynout nejlépe do vlažné trouby(asi 40°C).
  6. Mezitím si připravíme náplně-podle vlastní obliby(tvaroh,mák,povidla…)
  7. Po nakynutí koláče ještě jednou promáčkneme, naplníme,okraje pomašlujeme mlékem ,nebo vodou,posypeme posypkou a necháme ještě trochu nakynout.
  8. Mezitím vyhřejeme troubu na 150°C a pečeme asi 15 až dvacet minut(podle barvy)

Další recepty