Koláče, buchty, sladké plněné rohlíky - univerzální recept
Postup
- Zaděláme těsto klasickým způsobem a necháme kynout 20 - maximálně 30 minut. Za tu dobu máte čas udělat si náplň, na fotkách jsem použila povidla a tvaroh, do obojího dám zase rum, do tvarohu cukr. Uvedené přísady v receptu je dávka na dva plechy.
- Tento recept je naše rodinné stříbro, dostala jsem ho kdysi od kamarádky cukrářky. Kromě klasických malých i velkých koláčů z něj peču buchty, rohlíčky se sladkou náplní, vdolky, plněné vánočky, ovocné koláče s drobenkou, vařím ovocné knedlíky, smažím koblihy, peču buchtičky polévané vanil. pudinkem.
- Těsto kyne díky rumu velmi rychle, dá se vytvarovat do neskutečně tenké podoby a je nadýchané jako peřinka, ale není vůbec těžké do žaludku, jako např. těsta s máslem. Doporučuji použít slunečnicový olej, ale to je na vás.
- Fotky, které přikládám jsou pro inspiraci maminkám, kterým schází čas.