+++ Šumavský řízek +++

Postup

1. Oloupané brambory najemno nastrouháme a necháme asi půl hodiny stát.
2. Tekutinu z brambor odebereme lžicí a nahradíme ji mlékem.
3. Přidáme vejce, polohrubou mouku, nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, sůl, pepř a majoránku a promícháme.
4. Maso nakrájíme na 8 tenkých plátků, obalíme je v hladké mouce a namočíme je do připraveného bramborového těstíčka.
5. V tomto okamžiku již musíme mít na pánvi rozpálený olej a obalené maso rychle po obou stranách opečeme dozlatova.