Hruškový koláč s tvarohovým těstem a žmolenkou

Postup

1. Na koláč používáme všechny suroviny pokojové teploty, i hrušky.
2. Těsto: žloutky vyšleháme s cukry a máslem do pěny, přidáme tvaroh, citronovou kůru (není nutná) a mouku s kypřidlem. Vše dobře promícháme a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto poklademe hruškami, jemně posypeme mletou skořicí a zasypeme žmolenkou.
3. Koláč dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu (180°C) na cca 35-45 minut dorůžova.
4. Po vychladnutí nakrájíme a podáváme.