Houbový knedlík se smetanovou omáčkou
Postup
- Žampiony opečeme na másle a necháme vychladnout.
- Máslo utřeme do pěny, vešleháme žloutek a vejce. Vmícháme rohlík pokapaný mlékem, přisypeme mouku a strouhanku, osolíme, vmícháme žampiony.
- Na vále vytvarujeme 4 bochánky které vložíme do vymazaných hrnků, postavíme do vodní lážně a pod poklicí vaříme 25 minut.
- OMÁČKA: orestujeme cibuli na másle, zalijeme vývarem, osolíme, 10 minut povaříme. Smetanu prošleháme s moukou a vlijeme do vývaru. Opepříme a vaříme 10 minut. Nakonec vmícháme sýr, který jen už necháme rozpustit.
- Knedlíky nakrájíme, přelijeme omáčkou a baštíme