Medovník
Postup
- Heru, cukr a med rozpustit v misce nad horkou vodní lázní a za stálého míchání či šlehání vmíchat vejce a mouku se sodou, až vznikne hladké zlatavé těsto. (Ideální je ruční šlehač s hnětacími háky). Na pečící papíry obkreslit podle talíře či pokličky šest koleček, průměr cca 23 cm. Gumovou stěrkou pak rozetřeme na papíry v tenké vrstvě těsto, aby kružnici trochu přesahovalo. Těsto poctivě rozhrnujeme od středu, jinak nám vznikne vyboulený střed.
- Postupně pečeme ve vyhřáté troubě asi na 180 °C a pečeme asi 7 - 10 minut, až placky ztmavnou.
- Po vyjmutí každou placku okrojíme podle původní obkreslované předlohy a oříznuté okraje schováme na rozdrobení a posypání. Sloupneme papír, na každou placku rozetřeme část krému, seskládáme na sebe a navrch a kolem dokola obsypeme drolenkou z odkrojenných okrajů, můžeme přidat i ořechy. Necháme uležet v chladu, nejlépe 2-3 dny, podle toho, jak byly placky propečené.
- Krém: Salko vařené 2 hodiny v hrnci s vodou po vychladnutí vyšleháme se změklým máslem.
- Recept není můj, našla jsem ho na netu, je to jednoduchý recept. Je na oslavu mých narozenin k dortu s marcipánem, tak snad budou hostům chutnat.