Broskvové řezy
Postup
- Těsto rozdělíme na poloviny.
- Každou rozválíme na velikost plechu, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme (225°C, 10 minut).
- Necháme vychladnout.
- Broskve zcedíme a pokrájíme na kostičky.
- Do mísy rozdrobíme tvaroh, posypeme cukrem, zalijeme smetanou ke šlehání a všechno dohromady vyšleháme dohladka.
- Pak krátce vešleháme zakysanou smetanu.
- Do velké mísy vysypeme ztužovač a zalijeme 150 ml kompotové šťávy (je-li jí málo, doplníme vodou).
- Ruční metličkou rychle šleháme asi půl minuty.
- Pak vmícháme asi dvě lžíce tvarohové hmoty, a pak po částech vmícháme zbytek.
- Nakonec vmícháme pokrájené broskve, případně dosladíme.
- Tuto hmotu natřeme na jeden upečený plát těsta a přikryjeme druhým plátem, který zlehka přimáčkneme.
- Dáme do ledničky ztuhnout.
- Před podáváním nakrájíme na čtverce či obdélníky a lehce pocukrujeme.