Škvarkové pagáčky
Postup
- Já dávám do pekárny - mléko, vajíčko, škvarky, máslo, mouku, sůl, cukr, pepř, kvasnice.
- Jinak první si uděláme kvásek a pak přidáváme ostatní přísady.
- Po vykynutí těsta jej rozválíme a potřeme směsí asi 150 - 200 g dalších pomletých škvarků smíchaných s máslem (poměr je na každém individuální).
- Vše přeložíme jako obálku a převalujeme celkem 3x, aby se těsto lístkovalo.
- Poté vykrajujeme pohárkem, potíráme vajíčkem a sypeme kmínem.
- Necháme 1/2 h vykynout na plechu a pečeme na 180°C/15 minut.
- Někdy je dělávám raději z poloviční dávky, přece je to kalorická bomba.