Bulky z chleba se semínky a ořechy

Postup

1. Vodou zalejeme krajíce chleba a necháme je do rána nasáknout. Vodu slejeme a odložíme. Chleba rozmixujeme.
2. Na vál nebo do mísy dáme hladkou mouku, uděláme si uprostřed důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, půl dl slité vody, promícháme a necháme působit kvásek.
3. Na vál nebo do mísy přidáme hrnek směsi semínek a jader, rozmixovaný chléb a umícháme hladké a nelepivé těsto (můžeme přidávat scezenou vodu s chleba).
4. Těsto necháme hodinu vykynout.Ještě jednou důkladně propracujeme. Rozdělujeme ho na malé bulky, které uprostřed nakrojíme do kříže.
5. Naskládáme je na plech s pečícím papírem a necháme je ještě kynout. Před pečením bulky potřeme vodou a posypeme semínky nebo solí.
6. Vložíme do předehřáte trouby na 180 °C a pečeme dorůžova.