@ Babicovy dobroty @ Grilovaná masa @
Postup
- Brambory v soli
- 2 kg brambor ve slupce
- 2 kg soli
- Omyté brambory vložíme do pekáče, zasypeme dvěma kilogramy soli a pečeme 2 hodiny při teplotě 200 stupňů.
- Salát
- 1 ledový salát
- 6 rajčat
- 2 červené cibule
- 1 salátová okurka
- ředkvičky
- nať jarní cibulky
- Pokrájenou zeleninu vložíme do mísy na lůžko z natrhaného ledového salátu.
- Grilované kotlety
- 4 plátky vepřového karé
- 2 bílé cibule na kolečka
- slunečnicový olej
- osmanská směs
- paprika, kari, pepř, šafrán
- Do nádoby nalijeme slunečnicový olej, vložíme maso, přidáme kolečka cibule, osmánskou směs a osolíme. Stejným způsobem dáváme další vrstvu. Necháme nejméně 1 den odležet, poté grilujeme.
- Směs na potírání
- 2 dcl olivového oleje
- 3 limetky
- čerstvý tymián,
- rozmarýnová větvička
- Z olivového oleje, limetek a čerstvého tymiánu si připravíme směs na potírání.
- Špikovaná kuřecí prsíčka
- 300 g kuřecích prsíček
- 2 plátky slaniny
- kari koření
- citrónová tráva
- Kuřecí prsíčka prošpikujeme slaninou, rozřízneme na půl a napíchneme na citrónovou trávu. Kořeníme špetkou kari. Během grilování potíráme a solíme až na konec.
- Hovězí bifteky
- 400 g hovězí svíčkové
- drcený barevný pepř
- Hovězí steaky vložíme na gril, po sedmi až devíti minutách otočíme, okořeníme drceným pepřem a pečeme zhruba dalších sedm minut. Průběžně potíráme a solíme na konec. Po vyjmutí z grilu necháme maso pět minut odpočinout.