nugátové řezy
Postup
- Ke změklému máslu přidáme cukr, žloutky a utřeme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který spolu s prosátou moukou a pr. do pečiva vmícháme do pěny. Těsto rozetřeme na vysypaný a vymazaný plech a pečeme dorůžova ve vyhřáté troubě (el. 200°C, plyn stupeň 3).
- Mléko svaříme s kakaem a necháme vychladnout. Piškoty rozdrtíme a přisypeme. Máslo utřeme s cukrem, po troše přidáváme kakaové mléko a podle chuti rum. Náplň důkladně promícháme a necháme odležet. Prochladlý piškot potřeme náplní a polijeme čokoládovou polevou.