Květákové curry
Postup
- Ve woku rozehřejeme olej a přidáme sypké koření, restujeme asi 1 min. Přidáme zázvor, cibuli, česnek a mícháme 3 - 5 min.
- Přídáme na růžičky rozebraný květák, brambory, mrkev, promícháme, aby se zelenina obalila kořením a za občasného míchání dusíme 5 min.
- Kokos zalijeme horkou vodou a necháme chvilku odstát. K zelenině v pánvi přidáme zelenou papriku, rajčata, zalijeme kokosovou vodou, osolíme, opepříme, přivedeme k varu. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme 25 - 30 min, do poloměkka. Nakonec vmícháme citronovou šťávu.
- Podáváme nejlépe s rýží basmati, nebo jinými přilohami (chléb naan, poppadomy, mangové čatní,...)
- Já jsem uvařila jasmínovou rýži basmati + trochu divoké rýže se skořicí a trochou kari. Celý pokrm je posypaný opraženou černuchou (semínka černého kmínu).
- Dobrou chuť!!!