Slaný MEGA dort - půllitr/tuplák - pro dědu k narozeninám
Postup
- Stále víc a víc se na stránkách MMB setkávám s dortama bez postupu, tak tady máte jeden s postupem a snad srozumitelným:o))
- Nejdříve si na prkýnko poskládáte vždy 4 kousky toustového chleba, na něj položíte talířek /desertní=malý/ a vykrojíte „kroužek“ viz.obrázek /můžete klidně dát víc vrstev a vykrojit je na jednou/.
- Vykrojené plátky pomažete vždy z horní strany česnekovou pomazánkou a stejně tak i boky vykrojeného chleba viz.obrázek. Na to poskládáte debrecínku a přiklopíte ji dalšími vykrojenými plátky chleba, opět pomazaného z vrchní i bočních stran. Na něj dáte plátky vysočiny a opět přiložíte pomazaným chlebem. Další vrstvu jsem dělala z vajíček uvařených na tvrdo viz.obrázek. A zase vrstva s debrecínkou a další vrstva s vysočinou a na ní kyselé okurky pokrájené na kolečka viz.obrázek.
- Takhle spotřebujete všechen chleba /dávala jsem ho cik cak, tzn.začínala jsem skládat chleba do kříže /jak vidíte na prvním obrázku/ zprava do leva, podruhé jsem chleba pootočila, aby se mi třeba nerozjel a nedělalo mi to díry/ a celý z boku potřete slabou vrstvou pomazánkového másla.
- Teď přijde čas na potažení sýrem. Sýr jsem dala mezi dva rozstřižené mikrotenové sáčky viz.obrázek a asi na půl minutky i s tím sáčkem dala do mikrovlnky na plný výkon /u nás to je 750w/ Když je to málo, tak zkusíte rukou a sýr buď vyndáte nebo ho ještě trošku rozehřejete. Musí být měkký, aby se dobře rozvaloval. Když dosáhnete požadované měkkosti, vyndáte sýr i se sáčkem a pomaloučku, polehoučku ho rozválíte válečkem na požadovanou tloušťku /ne moc tenký, aby Vám nepraskal při přenášení/ šířku, délku….viz.obrázek. Sýr začněte přenášet až trošku vychladne a ztuhne.
- Změříte si výšku půllitru a sýr zaříznete do roviny jak potřebujete. Kdyby byl na šířku krátký, tak se nebojte, on se při potahování natáhne:o)) A kdyby přece jenom ne, tak z něj uděláte kuličku, přidáte k němu ještě kousek třeba plátkového sýra, když jiný již nemáte a znovu rozehřejete a znovu opatrně vyválíte:o))
- V místě, kde se sýr překrývá si odměříte otvory na ucho půllitru a vydlabeme nožem dírky. Udělejte si je menší než průměr točeného, aby Vám to nevypadávalo. Spodní otvor úplně dole a horní tam kde končí pěna a začíná sýr. Vrchní díl točeného jsem pro jistotu připíchla 3-mi párátky.
- A teď hurá na pěnu. Půllitr jsem ukončila vrstvou vajec viz.obrázek, abych nemusela dávat moc velkou vrstvu česnekové pomazánky na pěnu a pivo mělo pěknou „čepičku“. Ale nakonec jsem tam dala pár odřezků toustového chleba, měla jsem strach, aby mi pomazánka po vajíčkách neklouzala. Pěnu jsem udělala zdobičkou na dorty a špachtlí jsem to trošku „rozňahňala“.
- No a teď už stačí jen nazdobit zeleninkou a popřípadě vodou přilepit etiketu piva.
- Dobrou chuť.
- Tímto děkuji všem ženštinám zde na MMB za inspiraci.