Čokoládové suflé

Postup

1. Mléko a máslo zahřejte v rendlíku téměř k varu.
2. V míse smíchejte žloutky, maizenu a cukr.
3. Vešlehejte část horkého mléka, vraťte do rendlíku a za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
4. Přidejte čokoládu a rozehřejte ji.
5. Směs odstavte z plotny a vmíchejte vanilkovou příchuť.
6. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a postupně ho vmíchejte do čokolády.
7. Pěnu nalijte do formy vymazané tukem a vysypané cukrem krupicí.
8. Pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
9. V mléce povařte maizenu smíchanou s cukrem, dokud směs nezhoustne.
10. Nakonec vmíchejte nalámanou čokoládu a nechte ji rozpustit.
11. Suflé pocukrujte a podávejte s krémem.