Polská telecí pečeně - výýýýbornéééé....

Postup

1. Řízky rozklepeme, osolíme, potřeme nádivkou, pevně zavineme, obalíme plátky slaniny a ovážeme nití. Na pekáč dáme sádlo, rychle na něm závitky opečeme, ale aby nezhnědly, podlijeme vývarem a vložíme do trouby. Pečeme asi 1 hodinu, 160C.
2. Příprava nádivky:
3. Housku namočíme v mléce, vymačkáme, přidáme vejce, umletou slaninu, sůl, pepř a dobře propracujeme.
4. Bohužel já neměla slaninu, takže to nemám tou slaninou obalené, do zbytku nádivky sem přidala petržel a mletý muškátový oříšek a naplnila do košíčků z alobalu a upekla v troubě.