Středomořské kuře na tymiánu
Postup
- Na pánvi si rozehřejeme malé množství oleje a dáme restovat maso. Osolíme až později, aby maso zůstalo šťavnaté. Poté vyndáme z pánve.
- Na výpeku si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do změknutí, osolíme, přidáme pepř a podlijeme trochou vody.
- Do pánve vrátíme orestované maso, přidáme nahrubo nasekaný česnek, podlijeme a přidáme vymačkanou šťávu z citrónu a tymián. Pod pokličkou dusíme. Šťáva by nám měla trochu zhoustnout.
- nakonec přidáme několik lžic smetany a podle potřeby dochutíme citrónovou šťávou.
- Můžeme podávát s pečenými bramboramy na másle a tymiánu.
- Tato omáčka je velice jemná, mírně nakyslá a aromatická.