Salát z kozích (beraních) rohů
Postup
- Kozí rohy umyjeme, ukrojíme konec (stonek) a nakrájíme na zhruba půl centimertové šikmé kolečka. Semínka neodstraňujeme. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Všechno pořáně promícháme, napěchujeme do sklenic, zalijeme vychladlým nálevem a sterilizujeme.
- Kdo má rád ostřejší, přikrojí si feferonku.
- U nás velice oblíbený, rok od roku zvyšuji dávku. :-)))
- Můj oblíbený nálev je tento:
- 3 l vody, 1 a 1/4 l octa, 35 dkg cukru, 42 koleček umělého sladidla, 15 dkg soli, 3 hřebíčky, 3 kousky skořice, 6 kusů bobkového listu, 1/2 polévkové lž. hořčičného semínka, 1/4 pol.lž. nového koření a 1/4 pol.lž. celého černého pepře.
- Toto množství vystačí na trojitou dávku salátu.