SUSHI (suši)
Postup
- Nejprve uvaříme klasickým způsobem rýži
- Okurky, avokáda a krabí tyčinky nakrájíme na dlouhé proužky a nachystáme si zelenou "nať" z jarních cibulek, tu nijak nekrájíme.
- Na bambusovou podložku položíme plátek řas Sushi Nori
- Na tento plátek rozprostřeme lžící asi 1 cm vrstvu rýže po celé ploše, jen horní okraj (cca 2 cm) plátku řas necháme volný. Rýže je dost lepivá, proto doporučuji pro snažší aplikaci lžíci občas namočit do misky s vlažnou vodou.
- Nyní rýži můžete LEHCE potřít pastou Wasabi. Pozor, nepřehánět, pasta je dost ostrá. Pastou nemusíte potírat, pokud ji použijete následně pro dip (omáčku, do které se při stolování suši namáčí).
- Doprostřed plátku s rýží naklademe vodorovně pruh složený z proužků avokáda, okurky, jarní cibulky, krabích tyčinek a kousků ryby či kaviáru.
- Nyní navlhčíme vlažnou vodou horní okraj plátku mořské řasy, na který jsme nenanesli rýži a pomocí bambusové podložky balíme celý plátek od spodu do rolády. Po zabalení řádně roládu v bambusové podložce zmáčkněte, aby se při krájení roláda nerozpadla.
- Před servírováním roládu nakrájíme na kolečka a máme krásné, netradiční a barevné jednohubky Sushi.
- Tyto suši kolečka pak při konzumaci hůlkami namáčíme do mističky s omáčkou, kterou připravíme smícháním sojové omáčky a pasty Wasabi, trochu zředíme vodou (přiměřeně, dle chuti)
- Je to zdravé, dietní a chutné pohoštění a dobře zasytí. DOBROU CHUŤ!