vepřová hamburská kýta
Postup
- vepřovou kýtu prošpikujeme kousky okurky a šunky,část si necháme do omáčky a osolíme.na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu,přidáme koření a zakápneme octem a citronovou štávou,přidáme hořčici,podlijeme vývarem,vložíme maso a za občasného podlévání dusíme do měkka.maso vyjmeme omáčku zalijeme rozšlehaným mlékem se smetanou a moukou,osladíme,přisolímea dobře provaříme.omáčku prolisujeme přes cedník,vložíme na kostičky roztavenou slaninu a na nudličky nakrájenou zbylou část okurky a šunky,krátce povaříme,příloha houskový knedlík