Čokoládová bábovka s červenou řepou
Postup
- Červenou řepu uvaříme do měkka a necháme zchladnout, oloupeme (já jsem použila syrovou řepu). Nakrájíme na kousky a v mixéru rozmixujeme. Přidáme celá vejce a znovu promixujeme.
- Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, solí, kakaem a vmícháme oba cukry. Do moučné směsi přidáme rozmixovanou řepu s vejci a za stálého mixování metlami vléváme olej. Nakonec ochutíme vanilkovým extraktem a přidáme na kousky nasekanou čokoládu.
- Těsto vlijeme do předeme připravené bábovkové nebo chlebíčkové formy. V předehřáté troubě pečeme 30 - 45 min. na 180 °C.
- Po upečení necháme chvíli chladnout a poté vyklopíme. Podáváme buď pocukrované nebo se šlehačkou, zakysanou smetanou.
- Bábovka je krásně vláčná a opravdu nikdo nepoznal, že je v ní ukryta červená řepa :-)