Tiramisu Cheesecake
Postup
- Sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme a přilijeme rozpuštěné máslo. Směs vsypeme do dortové formy a upěchujeme. Dáme asi na 15 min. do lednice ztuhnout.
- Mezitím si v horké vodě rozpustíme kávu a přilijeme rum, necháme zchladnout. Ve vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády a necháme mírně zchladnout.
- V míse vyšleháme sýr (tvaroh, zakysanou smetanu), cukr a mouku. Po chvíli vlijeme kávovo-rumovou směs a přidáme rozšlehaná vejce. Lžící nebo vidličkou opatrně vmícháme rozpuštěnou čokoládu tak, abychom vytvořili mramorový vzhled. Směs vlijeme na připravený korpus.
- Cheesecake pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 50 min. Poté troubu vypneme a při otevřených dvířkách necháme zcela vychladnout. Podáváme nejlépe druhý den se šlehačkou, ovocem, kopečkem zmrzliny......
- Dobrou chuť!