Klášterní rohlíčky
Postup
- Ořechy nastrouháme najemno a čokoládu rozlámanou na kousky pomalu rozpustíme ve vodní lázni. Mouku prosijeme do mísy, přidáme ořechy, tuk, cukr, žloutky a čokoládu a všechny suroviny dobře promícháme. Vypracujeme pevné těsto, které necháme alespoň 2 hodiny v chladu odpočinout. Před další přípravou by těsto mělo být tuhé a nemělo by se lepit.
- Vychladlé těsto nakrájíme na stejně velké kousky, z kterých tvoříme menší rohlíčky, které pokládáme na dobře vymazaný plech. Vložíme je do předehřáté trouby a pečeme při 180 °c. Rohlíčky jsou velmi křehké, proto je musíme nechat vychladnout na plechu.
- Vychladlé rohlíčky opatrně namáčíme z poloviny do rozpuštěné čokoládové polevy a hustě posypeme strouhaným kokosem.