Perníčky hned měkké
Postup
- Perníčky
- 450 g hladké mouky
- 150 g cukru moučka
- 3 žloutky
- 100 g tuku – máslo
- 4-5 lžic medu
- prášek do pečiva
- koření do perníku
- Vše důkladně propracovat v hladké těsto a nechat odpočinout v lednici nejlépe do druhého dne. Včas vyndat z trouby (měkčí ne ztvrdlé), potřít rozšlehaným bílkem a nechat na plechu dojít.
- Ze zbylých bílků dělám pusinky –
- 4 bílky
- 28 dkg cukru – 14 moučka
- 14 krupice
- vyšlehat do tuhého sněhu a zvolna píct v troubě, někdy zašlehám kokos a jsou kokosky