Makové buchty

Postup

1. Mléko osladit lžičkou cukru, ohřát, rozdrobit kvasnice.
2. Prosít mouku, přidat špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, krupicový cukr.
3. Do důlku v mouce vlít rozpuštěné, vychladlé máslo, žloutek a mléko s kváskem.
4. Zadělat, až se dělají puchýře (na těstě, mně i na rukách), poprášit moukou, nechat v teple vykynout.
5. Naplnit buchty, pomašlovat máslem, vyskládat do pekáčku, nechat ještě kynout.
6. Upéct (v receptu bylo navíc ještě teplé potřít rumem s horkou vodou 1:1 a cukrem), pocukrovat.
7. Nádivka se vyrobí svařením máku s mlékem do zhoustnutí a dochucením ostatními přísadami.