Vepřová kýta v jemné cibulové omáčce

Postup

1. Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme řerstvě umletým zeleným pepřem.
2. Cibuli si nakrájíme na půl měsíčky a restujeme spolu s tymiánem na oleji dozlatova.
3. Ve stejné pánvi si zprudka opečeme vepřové plátky, na které dáme směs cibule s tymiánem, podlijeme vodou a 30-40 minut dusíme doměkka.
4. Potom mase vyndáme, do vzniklé omáčky přidáme 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice a rozmixujeme.
5. Maso podáváme přelité omáčkou, jako příloha může být petrželková rýže nebo brambory.