Škvarkové pagáče

Postup

1. Kvásek : rozdrobíme droždí do mísy,přidáme cukr a vytvoříme stálým mícháním řídkou kaši,prídáme vlažné mléko,zamícháme a trošku zasypeme moukou .Necháme vzejít kvásek.
2. Brambory najemno nastrouháme , přidáme nasekané škvarky , mouku , 2 vejce , kvásek , sůl.
3. Zaděláme těsto,pokud se vám lepí přidáme na zadělání ještě mouku.
4. Dáme do mísy cca na 20min. vykynout.
5. Vyválíme na pomoučněném vále placku 1-2cm vysokou a vykrajujeme sklínkou kolečka , která klademe na pečící papír , potřeme vejcem , můžeme nožem povrch mřížkovat , můžete posypat kmínem .
6. Pečeme na 200°C cca 30min.