Plněné kotlety se sýrovým přelivem

Postup

1. Kotletu nakrájíme na plátky a naklepeme, z obou stran posolíme (nepřeháníme, patří do ní šunka) a ze strany, na kterou budeme dávat šunku popepříme.
2. Na takto připravenou kotletu dáme plátky šunky (dávám cca tři do každé), přehneme a sepneme párátkem.
3. Pekáček nebo zapékací misku vymažeme tukem, já použila ramu a vložíme kotlety.
4. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, totéž uděláme s cibulkou.
5. Vymažeme plech, opět jsem použila ramu a po celém plechu rozprostřeme půlku pokrájených brambor, posolíme a dáme pokrájenou cibulku rozebranou na jednotlivá kolečka (vlákna), pak dáme druhou vrstvu brambor a opět posolíme.
6. Takto připravené maso a brambory dáme péct do trouby.
7. Brambory i maso obracím, když jsou z jedné strany opečené a nechám opékat z druhé strany.
8. Mezitím tím si najemno nakrájíme jednu malou cibulku a dáme obdělat (jako tuk jsem opět použila trochu ramy), když je hotová, dáme na ní rozpustit tavené sýry a nivu, zalijeme smetanou a přidáme koření, pokud by se vám sýrový přeliv zdál málo slaný, tak je možné ho dosolit.
9. Pak už jen hotové opečené brambory a plněnou kotletu nandáme na talíř a přelijeme sýrovým přelivem.
10. Dobrou chuť.