Králík na zelenině

Postup

1. Příprava:
2. Na oleji opečeme na hrubo pokrájenou cibuli do světle zlaté barvy. Přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, mrkev a celer na kostičky a vše orestujeme, až zelenina začne vonět.
3. Králíka v menším zavíracím pekáči (např. skleněný) osolíme, opepříme (nejlépe čerstvě mletým barevným pepřem), podlijeme vodou a zasypeme připravenou zeleninou.
4. Pečeme zakryté při 150 - 200 stupních asi 45 min. Když je maso měkké, odkryjeme ho a maso dáme na zeleninu, pomažeme ho máslem a dáme ještě do trouby, aby se na povrchu opeklo.
5. Příloha:kaše,brambor