Super jednoduché lívance - jako kynuté a bez tuku
Postup
- recept je od Lenky N. (Loule), jen jsem si po zkušenostech trochu upravila postup:
- žloutky, mouku s práškem, solí a mlékem smícháme metlou ve větší míse. Zvlášť si ušleháme ručním šlehačem dotuha bílky s cukrem a vmícháme metlou do směsi. Pokud by se cukr přidal rovnou do těsta, pak se to trhá a připaluje. Ze stejného důvodu taky nepřidávat cukr - jednou jsem tam dala celý pytlík vanilkového a celá várka byla dočerna:-)
- nepřilnavou rovnou pánev (používám z IKEA za 39 Kč o vnitřním průměru 17 cm - viz komentáře) potřeme trošku olejem (jen před prvním lívancem, pak už ne, a pokud pánev nemyjete v myčce, která ji dokonale odmastí, není to nutné mastit ani před tím prvním) a naběračkou nalijeme, rozetřeme nebo nahneme pánev, aby se pěkně těsto rozlilo až do krajů, a pečeme lívance cca minutu každou stranu - z uvedeného množství jich je 10 o průměru 16 cm.
- Jsou úžasné, kypré, jako kynuté.
- naše krasavice by je mohly pětkrát denně:-) dávám jim je s jahodovým jogurtem, ale fantazii se meze nekladou:-) ještě větší úspěch má šlehačka s kakaem:-)