Sacher dort s čarodějkou Lili

Postup

1. Přípravu na tenhle dortík už jsem vkládala v pondělí, no recept někdo vymazal stejně jako ostatním zde :-( Nevím koho to baví.
2. Postup: Troubu předehřejeme na 160 st. Vymažem formu o průměru 22cm.
3. Máslo utřeme s cukrem do nadýchané pěny. Po jednom zašleháme žloutky a pak i ochlazenou rozpuštěnou čokoládu. Všleháme vanilkový cukr i mandlovou esenci a šleháme ještě asi 15 min šlehačem.
4. Do směsi prosejeme mouku a rychle, ale zlehka těsto spojíme. Z bílů ušleháme sníh, který už bude držet tvar, a pak ho do těsta také opatrně vložíme.
5. Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme přibližně 1 hodinu. (Zkoušíme špejlí)
6. Necháme vychladnout a potřeme meruňkovým džemem. V misce nad horkou vodou rozpustíme čokoládu a povrch dortu potřeme.