Karamelovo - punčové řezy
Postup
- TĚSTO: budeme potřebovat dva korpusy
- množství na jeden korpus: 10 lžic krystalového cukru, 10 lžic polohrubé mouky, 1/2 PDP, 5 vajec, trošku oleje a trošku mléka ( dolévala jsem podle konzistence těsta )
- PUNČ:200 ml granulovaného čaje , 250 ml rumu, 150 g práškového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 vanilkový cukr
- KRÉM: uvařené kondenzované mléko(vaříme 2,5 –3 hod) vychladlé salko vyšleháme s 250 g másla (trošku krému mi zbylo, nedávala jsem všechen )
- postup: suroviny na těsto zamícháme a dáme péct na plech vyložený pečícím papírem spodní korpus potřeme džemem a slepíme s druhým piškotem,
- z rumu, granulovaného čaje, práškového, vanilkového cukru, kakaa si uvaříme punč a necháme vychladnout – punčem polejeme vrchní piškot. Rovnoměrne vylejeme všechen punč, piškot toho hodně snese a nic nevyteče. Krém natřeme na celkem nasáklou piškotku a nakonec polijeme čokoládou.